J. Physique Lett. 41, 239-242 (1980)
DOI: 10.1051/jphyslet:019800041010023900

Light scattering from oil-water interfaces : measurements of low interfacial tensions

A. Pouchelon, J. Meunier, D. Langevin et A.M. Cazabat

Laboratoire de Spectroscopie Hertzienne de l'E.N.S., 24, rue Lhomond, 75231 Paris Cedex 05, France

Abstract
Interfacial tension has been deduced from the spectrum of the light scattered by the interface. The results are relative to water-toluene-sodium dodecyl sulfate-butanol 1 mixtures. The lowest measured values are of the order of 10-3 dyn./cm. It is expected that measurements down to 10 -5-10-6 dyn./cm will be possible with this technique. The results have been related to several properties of the bulk phases : viscosity, electrical conductivity, and diffusion coefficients of micellar species.

Résumé
L'étude du spectre de la lumière diffusée nous a permis de remonter aux tensions interfaciales dans les systèmes eau-huile. Les résultats sont relatifs à des mélanges eau salée-toluène-sulfate de dodécyl et de sodium-butanol 1. Les tensions interfaciales mesurées les plus faibles sont de l'ordre de 10-3 dyn./cm. Mais cette technique doit pouvoir encore être applicable pour des valeurs de 10-5 à 10-6 dyn./cm. Les résultats ont été reliés à un certain nombre de propriétés volumiques des phases en présence : viscosité, conductivité électrique, coefficient de diffusion des espèces micellaires.

PACS
6810C - Fluid surface energy surface tension, interface tension, angle of contact, etc..
6810E - Fluid interface elasticity, viscosity, and viscoelasticity.
7835 - Brillouin and Rayleigh scattering: other light scattering condensed matter.

Key words
diffusion in liquids -- electrical conductivity of liquids -- light scattering -- organic compounds -- surface tension -- viscosity of liquids -- water -- interfacial tensions -- viscosity -- diffusion coefficients -- micellar species -- electrical conductivity -- oil water interface -- toluene sodium dodecyl sulphate butanol 1 oil