J. Physique Lett. 44, 601-607 (1983)
DOI: 10.1051/jphyslet:019830044014060100

Water in oil microemulsions : transient electric birefringence response

P. Guering et A.M. Cazabat

Laboratoire de Spectroscopie Hertzienne de l'E.N.S., 24, rue Lhomond, 75231 Paris Cedex 05, France

Abstract
The structure of water in oil microemulsions has been investigated using transient electric birefringence. At low water concentrations, transient coalescence of droplets is observed. At higher water concentrations, the Kerr signal probes density fluctuations. A fast negative response is attributed to the relaxation of interfacial layers. Further work is under way to make these preliminary results more quantitative.

Résumé
Nous avons étudié la structure de microémulsions eau dans huile au moyen de la biréfringence électrique transitoire. A faible concentration, on observe l'association des gouttelettes, à concentration moyenne des fluctuations de densité dans le système. Une composante négative, rapide, est attribuée aux fluctuations des interfaces. Une étude plus complète suivra ces résultats préliminaires.

PACS
7820F - Birefringence condensed matter.
8270K - Emulsions and suspensions.

Key words
birefringence -- emulsions -- water -- water oil microemulsion -- coalescence -- transient electric birefringence response -- droplets -- Kerr signal -- density fluctuations